بهترین اکبر جوجه شمال در مازندران و گلستان

بهترین اکبر جوجه شمال کدام شعبات است؟ بسیاری از ایرانیان در هر کجای ایران که باشند، نام اکبر جوجه را شنیده‌اند. اکبر جوجه نام یک رستوران زنجیره‌ای معروف است که در سال 1323 توسط علی اکبر کلبادی، ابداع کننده آن، تاسیس شد. اولین رستوران اکبر جوجه در شهرستان گلوگاه مازندران واقع در جاده قدیم گلوگاه قرار داشت. نام اکبر جوجه به دلیل اعتبار علی اکبر کلبادی و همسرش به سرعت در مازندران پرآوازه شد و کسب و کارشان رونق فراوانی گرفت. از آن پس شعبات مختلفی از اکبر جوجه در نقاط مختلف کشور و بخصوص استان‌های شمالی کشور تاسیس گردید. بیشترین شعبات رستوران‌های زنجیره‌ای اکبر جوجه در استان‌های مازندران (خاستگاه اکبر جوجه) و استان گلستان قرار دارد. امروزه تمام شعبات اصلی رستوران‌های اکبر جوجه دارای لوگوی رسمی و ثبت شده اکبر جوجه و برادران کلبادی هستند.

شاید در ابتد اکبر جوجه نام یکی از رستوران‌های زنجیره‌ای معروف در کشور باشد اما در واقع اکبر جوجه نوعی روش طبخ جوجه است. این روش آنقدر مورد توجه مازندرانی‌های عزیز قرار گرفت که امروزه یکی از غذاهای محبوب مازندران است. اگر به مازندران سفر کردید و غذای اکبر جوجه را در یکی از شعبات اصلی آن تجربه نکردید مطمئن باشید که سفر شما ناتمام مانده است. در این مقاله از زوم تراول شما را با بهترین اکبر جوجه شمال و روش طبخ آن آشنا می‌کنیم تا این غذای لذیذ و دلچسب را در بهترین شعبه‌های شمال کشور تجربه نمایید.

اکبر جوجه چیست؟

اکبر جوجه نام یک جوجه کباب معمولی نیست. طبخ این غذا آنقدر لذیذ و مورد توجه است که در نمایشگاه تکنوپل روسیه 2009 مقام سوم نوآوری را کسب کرد. پس اگر می‌خواهید جوجه را به سبک بنیان‌گذار آن یعنی حاج علی اکبر درست کنید باید به سبک زیر عمل نمایید:

طرز تهیه اکبر جوجه:

• 1 کیلو جوجه کبابی
• 2 پیمانه رب انار شیرین
• 1 کیلوگرم لیمو شیرین
• 3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
• 3 بسته کره، یا به مقدار کافی کره محلی
• 5 پیمانه برنج
• نمک و فلفل  به مقدار لازم

اکبر جوجه با جوجه کباب‌های معمولی دو تفاوت بزرگ دارد که در واقع راز اصلی طبخ اکبر جوجه است. اول اینکه جوجه باید یک روز کامل در آب، آبلیمو و نمک خوابانیده شود. دوم اینکه جوجه‌ها را باید در یک ظرف گود پر از کره محلی داغ شده بچرخانید. این کار باعث می‌شود تا جوجه‌ها آب بیاندازند. تا و قتی که جوجه‌ها طلایی شوند این کار را ادامه دهید سپس با رب انار مخصوص و سبزی معطر آن را تزئین نموده و نوش جان کنید. به یاد داشته باشد که اکبر جوجه را با پلوی زعفرانی میل کنید. امروزه روش‌های جدیدی هم در طبخ اکبر جوجه بوجود آمده است، اما همچنان خوابانیدن جوجه در آب، آبلیمو و نمک و سرخ کردن آن در کره محلی جزو اصول پایه‌ای آن است.

بهترین اکبر جوجه شمال

از دهه هفتاد، رستوران‌های زیادی با نام اکبر جوجه افتتاح شد که جزو شعبات رستوران‌های زنجیره‌ای اکبر جوجه نبودند و مورد شکایت برادران کلبادی قرار گرفتند. در تمامی شعبه‌های رستوران‌های زنجیره‌ای اکبر جوجه عکسی از بنیان‌گذار آن به رسم یاد بود قرار دارد و همچنین آنها دارای لوگوی منحصر به فرد خود هستند. لوگوی اکبر جوجه شامل یک جوجه در وسط و دو شاخه با هشت برگ در دو طرف جوجه است. این دو شاخه تقریبا به شکل دایره هستند. با این لوگو براحتی می‌توانید شعبات اصلی رستوران را از شعبات دیگر تشخیص دهید.

• گلوگاه شعبه مرکزی رستوران اکبر جوجه (سالن 1 و 2)

شعبه مرکزی رستوران اکبر جوجه در خاستگاه آن یعنی شهرستان گلوگاه واقع در خیابان امام رضا (ع) است. این شعبه یادگار اصلی حاج علی اکبر است و از پرطرفدارترین رستوران‌های اکبر جوجه شمال کشور است.

• گلوگاه شعبه ۲ رستوران اکبر جوجه

این شعبه معروف نیز در گلوگاه و ابتدای شهر به گرگان قرار دارد.

• ساری شعبه رستوران اکبر جوجه

شعبه ساری رستوران‌های زنجیره‌ای اکبر جوجه از معروف‌ترین شعبه‌های شمال کشور است. در این شعبه اکبر جوجه را می‌توانتید با نهایت کیفیت و لذیذ بودن آن در محیطی عالی تجربه کنید. این شعبه در کمربندی غربی، جنب پمپ بنزین قرار دارد.

• بهشهر شعبه رستوران اکبر جوجه

شعبه بهشهر اکبر جوجه در نزدیکی ایستگاه ساری قرار دارد.

• قائمشهر شعبه رستوران اکبر جوجه

شعبه قائمشهر رستوران اکبر جوجه در کمربندی فیروزکوه به تهران قرار دارد که علاوه بر ارائه یک اکبر جوجه باکیفیت دارای محیط عالی و چشم‌انداز زیبایی از منظره فیروزکوه است.

فهرست شعبه‌های بهترین اکبر جوجه شمال (مازندران و گلستان)

• بابل شعبه ۱ رستوران اکبر جوجه

3 کیلومتری بابل به قائمشهر

• بابل شعبه ۲ رستوران اکبر جوجه

2 کیلومتری جاده قائمشهر

• بابل شعبه ۳ رستوران اکبر جوجه

کوچه توحید 25، کمربندی غربی

• شعبه بابلسر رستوران اکبر جوجه

1 کیلومتری جاده فریدون‌کنار

• آمل شعبه ۱ رستوران اکبر جوجه

واقع در میدان هزار سنگر

• آمل شعبه ۲ رستوران اکبر جوجه

میدان قائم به سمت جاده هراز

• شعبه سرخرود رستوران اکبر جوجه

واقع در خیابان دریا

• شعبه محمودآباد رستوران اکبر جوجه

خیابان آزادی، واقع در دوراهی شرکت نفت، روبروی شرکت پوشینه

• شعبه ایزدشهر رستوران اکبر جوجه

واقع در روبروی شهرک آبی کنار

• شعبه نوشهر ۱ رستوران اکبر جوجه

بلوار امام رضا، جنب دریاسر

• شعبه نوشهر ۲ رستوران اکبر جوجه

جنگل سیسنگان، مجتمع تفریحی نیروی دریایی

• شعبه چالوس رستوران اکبر جوجه

هچیرود، ۵۰ کیلومتر قبل از پلیس راه

• شعبه کلارآباد رستوران اکبر جوجه

واقع در کیلومتر ۲ جاده متل قو

• شعبه کلاردشت رستوران اکبر جوجه

بلوار پاسداران، واقع در مجتمع ستاره شهر

• گرگان شعبه ۱ رستوران اکبر جوجه

واقع در ابتدای کمربندی

• گرگان شعبه ۲ رستوران اکبر جوجه

ناهارخوران، بالاتر از عدالت ۷۲

• خلیل شهر شعبه رستوران اکبر جوجه

واقع در روبروی کارخانه اکریلتاب

سخن آخر

در این مقاله از زوم تراول شما را تاریخچه رستوران اکبر جوجه و فهرست اصلی شعبه‌های این رستوران زنجیره‌ای معروف آشنا کردیم. اکبر جوجه علاوه بر اینکه نام یک رستوران زنجیره‌ای معروف است نحوه طبخ لذیذ و دلچسب یک کباب جوجه محبوب است. در سفر به استان‌های شمالی و خصوصا مازندران که خاستگاه این جوجه کباب دلنشین است حتما به رستوران‌های اصلی اکبر جوجه سری بزنید تا طعم واقعی یک اکبر جوجه را تجربه نمایید. طعم و عطر کره محلی به همراه رب انار لذیذ همه چیز را برای سرو یک اکبر جوجه آماده می‌کند.